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Restaurant, Mathias Dahlgren, Stockholm
Fotografía: Tuukka Ervasti/imagebank.sweden.se

Qué ver y qué hacer

Restaurantes de lujo en Estocolmo

Estocolmo cuenta con 10 restaurantes galardonados con estrellas por la Guía Michelín y 9 con la distinción Bib Gourmands (platos excelentes y asequibles), así como una variedad de restaurantes clásicos suecos locales que atraen a los apasionados del buen comer y que ocupan los titulares de las revistas culinarias más prestigiosas de todo el mundo

Estocolmo es una de las ciudades líder en el mundo en lo que respecta a la cocina nórdica. Se trata de una cocina limpia, simple y creativa que, además, ofrece un novedoso enfoque en lo que a servicios se refiere.

Entre los establecimientos para cenar con estilo y que han sido galardonados con estrellas podemos incluir al epónimo Mathias Dahlgren – Matsalen; el cual cuenta con un servicio experto y tradicionalmente serio y, a la nueva estrella, el Frantzén/Lindberg que, en este caso, cuenta con un servicio con menos etiqueta pero no por ello menos experto.

Para disfrutar de una estupenda cena con estilo, visita el ya veterano y favorito restaurante F12 y, si prefieres platos románticos y normativos, reserva una mesa en el Esperanto. En el Lux Stockholm, no deberá extrañarte que tus platos terminen preparándose en la mesa justo delante de ti. ¿Se te apetece cenar con estilo sin toda la parafernalia que ello conlleva? Dirígete al Mathias Dahlgren – Matbaren; el hermano de menor etiqueta del restaurante de 2 estrellas Mathias Dahlgren – Matsalen situado justo al otro lado de la pared. Otros restaurantes que han logrado colarse en la lista son Ekstedt y Gastrologik. Además, un restaurante que está en ascenso es Operakällaren.

Bib Gourmand de la Guía Michelin

El galardón Bib se concede a aquellos establecimientos que destacan por su menú excelente y a la vez asequible. Entre los mejores de esta categoría cabe mencionar Brasserie Bobonne, Den Gyldene Freden, EAT, Lilla Ego, Nook, Oaxen Slip, Proviant, Rolfs Kök, Ulla Winbladh

La White Guide

La Guía Blanca es la prestigiosa y reconocida versión sueca de la Guía Michelín que ningún sueco que realmente se precie de ser un apasionado del buen comer osa salir de casa sin ella. Todos los restaurantes galardonados por la Guía Michelín aparecen también en la Guía Blanca. Asimismo, entre otros de los establecimientos galardonados y de alta clase que gozan de gran renombre a escala local pueden citarse al Oaxen Kro, Operakällaren, Museet, Lo Scudetto, Niklas, Taverna Brillo, Pontus!, D.O.C sito en el n.º 28 de la calle Karlavägen, Rolfs Kök y GQ.

Consejos útiles

A aquellos que poseen un paladar dulce les encantará saber que el restaurante Lux Stockholm cuenta con una fantástica panadería y tienda de postres. Para probar suerte en el último minuto, visita el restaurante Mathias Dahlgren – Matbaren; podrás encontrar mesa sin reservar si acudes antes de las 6 de la tarde.

Si deseas disfrutar de unas vistas impresionantes, el restaurante Fjäderholmarnas Krog es el favorito de los residentes y, además, el trayecto hasta allí de por sí merece la pena por su encantadora travesía en transbordador hasta la isla y por su precioso entorno marino. Operakällaren es todo un clásico por su derroche de grandeza, enormes candelabros colgando del techo, espejos, murales y una sensación de opulencia renacentista. No obstante, si no consigues reservar una mesa, no te desilusiones. Justo a la vuelta de la esquina de este maravilloso edificio encontrarás el restaurante Operabaren, donde podrás deleitarte con platos algo más simples pero igualmente fantásticos.